Carrot Cake

Ingrédients

• 4 œufs
• 250g de sucre
• 2 càc de vanille liquide
• 1 càc de muscade
• 2 càc de cannelle
• 180g d’huile végétale
• 250g de farine
• 1 sachet de levure
• 300g de carottes râpées
• 120g de noix concassées

1. Mélanger au fouet électrique les 4 œufs et le sucre
2. Incorporer la vanille, la muscade, la cannelle et l’huile
3. Ajouter la farine et la levure.
4. Ajouter les carottes râpées et les noix concassées. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène
5. Enfourner 40 minutes à 175°.