- 250g de farine
- 50g de sucre roux
- 1 bonne pincée de sel
- 1 càc rase d’extrait de vanille liquide
- 150g de margarine
- 2 càs d’eau
- Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel
- Ajouter la margarine, en morceaux et pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une matière friable
- Ajouter l’eau additionnée de vanille et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Rouler en boule et laisser reposer la pâte, recouverte, pendant 30 minutes
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau ou, plus grossièrement avec les paumes de main pour avoir une épaisseur d’environ 5-7 mm
- Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Détailler la pâte à l’emporte pièce et déposer les sablés sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Pour faire une décoration sur le dessus, s’aider d’une fourchette)
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson
- Laisser refroidir sur une grille
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