4.3/5

1/1

1 h

●


très facile

●


bon marché

Ingrédients

  •  
    sel
  •  
    poivre
  • 1
    cuillère à soupe
    de sucre en poudre
  • 1/2
    verre
    d’eau
  • 2
    cuillères à soupe
    de cognac
  • 1
    filet mignon de porc
  • 750g
    de mirabelles
  • 50g
    de beur
 

Préparation

Temps Total : 

 

1 h
Préparation :

 

20 min
Repos :

 

–
Cuisson :

 

40 min
Étape 1

Saler et poivrer le porc. Chauffer le beurre dans une cocote et y faire dorer la viande.

Étape 2

Jeter le gras de cuisson. Mettre le reste de beurre et laisser cuire à feu doux à découvert pendant 25 mn. Retirer la viande et la réserver au chaud.

Étape 3

Laver et dénoyauter les mirabelles. Déglacer la cocote avec le cognac et un peu d’eau ,ajouter le sucre. Faire bouillir, ajouter les mirabelles et prolonger la cuisson 5 mn.

Étape 4

Couper la viande en tranches épaisses poser les dans un plat entourées des mirabelles et napper de la sauce.

E
ELLEINAD